發(fā)布日期：2018.05.13 | 點(diǎn)擊：3846次
秉持“食品安全高于一切”的理念，美國(guó)制罐企業(yè)和上游配套的內(nèi)涂生產(chǎn)商在減少食物浪費(fèi)、保護(hù)環(huán)境的前提下為構(gòu)建可支付、健康的食物供應(yīng)做出了貢獻(xiàn)。根據(jù)美國(guó)制罐商協(xié)會(huì)（CMI）的調(diào)查和保守估計(jì)，美國(guó)至少有90%的食品罐已經(jīng)用新的內(nèi)涂材料替代了先前極具爭(zhēng)議性的含BPA內(nèi)涂。
CMI主席Robert表示，這要?dú)w功于相關(guān)各方傾聽(tīng)了消費(fèi)者的心聲，開(kāi)發(fā)出了完全不同以往的無(wú)BPA、兼具最佳安全性和罐藏品質(zhì)的新型罐用內(nèi)涂。
無(wú)BPA下一代內(nèi)涂迎合了市場(chǎng)需求
內(nèi)涂對(duì)金屬罐防止腐蝕，隔絕細(xì)菌和保持食品質(zhì)量來(lái)說(shuō)必不可少。盡管多年來(lái)BPA一直是高性能環(huán)氧酚醛涂料的組成部分，但它常常受攻擊存在健康問(wèn)題，尤其是對(duì)孕婦和嬰兒有不利影響。
CMI稱，為了迎合市場(chǎng)對(duì)于更多食品安全選項(xiàng)的需求，向消費(fèi)者提供值得信賴的安全、高質(zhì)量包裝，在制罐廠和罐用內(nèi)涂生產(chǎn)商的努力下，美國(guó)至少有90%的食品罐已經(jīng)采用了無(wú)BPA的下一代內(nèi)涂材料。
同時(shí)，百分比還在持續(xù)攀升，原因是消費(fèi)者遠(yuǎn)離BPA的心聲已經(jīng)路人皆知，因而制罐業(yè)希望響應(yīng)這一趨勢(shì)，通過(guò)不斷開(kāi)展必要性的調(diào)查和測(cè)試來(lái)尋找高性能替代性技術(shù)。
所有下一代內(nèi)涂材料據(jù)稱都徹底根除了BPA。這些新的內(nèi)涂材料通常由丙烯和聚酯制成，在上市售賣之前，它們均進(jìn)行了廣泛測(cè)試，并獲得了管理部門的批準(zhǔn)。
依CMI來(lái)看，由于每家公司為了開(kāi)發(fā)新內(nèi)涂材料，多年來(lái)一直在廣泛開(kāi)展必要性的研究和測(cè)試，因而難以計(jì)算出這些材料的開(kāi)發(fā)成本。
在BPA問(wèn)題上看似矛盾的FDA
而美國(guó)食品藥品監(jiān)督總局（FDA）在BPA問(wèn)題上似乎也陷入了矛盾中。
綜合《制罐者》與《包裝博覽》兩家媒體的報(bào)道，根據(jù)FDA近日轉(zhuǎn)述自Clarity-BPA（聯(lián)盟連接學(xué)術(shù)和監(jiān)管對(duì)雙酚A毒性的見(jiàn)解的研究計(jì)劃）的一項(xiàng)結(jié)論，對(duì)嚙齒動(dòng)物最新的研究表明“BPA的影響微乎其微”。
與此同時(shí)，長(zhǎng)期以來(lái)FDA又一直在做評(píng)估調(diào)查，實(shí)質(zhì)上是“認(rèn)可”了反對(duì)者的擔(dān)憂。此外它還減少了包裝食品中BPA最大暴露限值。
盡管FDA再三保證BPA無(wú)健康安全性問(wèn)題，但一些調(diào)查顯示，即使痕量BPA也可能導(dǎo)致人類和動(dòng)物的生殖、神經(jīng)和免疫系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題。
罐藏食品前景廣闊
罐藏食品具有令人驚詫的安全性記錄。根據(jù)CMI的數(shù)據(jù)，在美國(guó)，每年因食源性疾病住院的人超過(guò)40000，致死者超過(guò)3000；而過(guò)去40多年以來(lái)，沒(méi)有一起食源性疾病事故報(bào)告與金屬包裝的問(wèn)題有關(guān)。
此外，罐藏食品還有助于顯著減少最大的垃圾來(lái)源——食物浪費(fèi)。CMI稱，在美國(guó)居民每年購(gòu)買的新鮮果蔬中，15%~20%被浪費(fèi)。而罐藏食品不僅保質(zhì)期更長(zhǎng)，且諸如果核、果皮等去除物還可以用來(lái)喂養(yǎng)家畜，以及堆肥讓土壤更加肥沃。
