發(fā)布日期：2016.11.15 | 點(diǎn)擊：2128次
近年以來，由于歐美各國進(jìn)口條件的放寬以及國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方面的進(jìn)步，我國罐頭食品出口有較大增長。面對來之不易的大好形勢，專家寄語一定要居安思危，在重視食品本身安全的同時高度重視環(huán)氧內(nèi)壁涂料等容器方面的安全。
我國農(nóng)副產(chǎn)品的出口量進(jìn)入21世紀(jì)連年增大。其原因主要受氣候條件的影響，農(nóng)副產(chǎn)品尤其是西部的蜂蜜、西紅柿等的維生素和糖分豐富，蘋果汁含糖分明顯高于國內(nèi)其它地區(qū)，為此西部出口農(nóng)副產(chǎn)品的量逐年遞增。根據(jù)市場調(diào)研，明年我國農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，在又要投資巨額資金引進(jìn)7～8條番茄加工生產(chǎn)線、5～6條蘋果加工生產(chǎn)線，為此用于盛裝番茄醬和果汁的金屬包裝桶的用量也會在今年的基礎(chǔ)上再次增加100多萬只；但是由于西部深加工技術(shù)水平落后，大部分出口產(chǎn)品還需要運(yùn)往秦皇島、山東等地進(jìn)行深加工。據(jù)中國環(huán)氧樹脂行業(yè)協(xié)會了解，供應(yīng)商們?yōu)榱私档统杀炯娂姴捎脙?nèi)涂食品涂料的祼鋼桶進(jìn)行國內(nèi)深加工前的包裝運(yùn)輸，這樣內(nèi)涂鋼桶的內(nèi)壁質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否合格就顯得非常重要。并且在今年的生產(chǎn)經(jīng)營活動中，有一部分經(jīng)銷商已經(jīng)開始向金屬包裝企業(yè)索要金屬包裝桶的生產(chǎn)衛(wèi)生安全許可證。為此專家呼吁金屬包裝企業(yè)在農(nóng)副產(chǎn)品收獲季節(jié)到來之前，應(yīng)盡快對盛裝食品的內(nèi)涂鋼桶通過食品安全衛(wèi)生許可證驗(yàn)收和檢查，為明年食品桶的銷售做好準(zhǔn)備工作。
據(jù)專家介紹，目前用于盛裝食品的內(nèi)涂包裝鋼桶一般有：蜂蜜桶、果汁桶、番茄醬桶。如果用于盛裝這些食品的內(nèi)涂包裝桶由于其內(nèi)壁涂料衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)不到安全食品衛(wèi)生要求，將會對其造成二次污染，從而影響其產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量。下面我們談?wù)勔恍┏Ｓ玫氖称穬?nèi)涂涂料。
我國容許使用在鋼桶內(nèi)壁上的食品涂料主要是聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料，此外還有過氧乙烯涂料、有機(jī)氟涂料等。酰胺環(huán)氧樹脂涂料屬于環(huán)氧樹脂類涂料，而環(huán)氧樹脂涂料屬于固化成膜涂料，之所以稱聚酰胺環(huán)氧樹脂，是因?yàn)樵摥h(huán)氧樹脂使用了聚酰胺固化劑。環(huán)氧樹脂一般由雙酚A與環(huán)氧氯丙烷聚合而成。根據(jù)聚合程度不同，環(huán)氧樹脂的分子量也不同，從衛(wèi)生角看分子量越大(即環(huán)氧值越小)越穩(wěn)定，越不易有有害物質(zhì)溶出向食品中遷移，因此其安全性越高。
聚酰胺作為聚酰胺氧樹脂涂料的固化劑，其本身是一種高分子分合物，未見有毒性報導(dǎo)。據(jù)中國環(huán)氧樹脂行業(yè)協(xié)會專家介紹，聚聚酰胺環(huán)氧樹脂的質(zhì)量(環(huán)氧樹脂的環(huán)氧值)、固化劑的配比以及固化度有高度關(guān)聯(lián)，固化劑配比適當(dāng)、固化度越高，環(huán)氧樹脂涂料中向食品中遷移的未固化物質(zhì)越少。按照GB9686—88《食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料在各種溶劑中的蒸發(fā)殘?jiān)鼞?yīng)控制在30mg/l以下。
專家認(rèn)為，食品包裝除滿足食品衛(wèi)生性的基本要求外，還必須要求溶劑的殘留量應(yīng)越低越好。這就要求食品包裝鋼桶的生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)食品內(nèi)涂桶時，一定要按食品安全衛(wèi)生要求，確保鋼桶的清潔和殘留有害物量不超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。為了保證食品用環(huán)氧等涂料的質(zhì)量可靠，鋼桶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期的向食品涂料供應(yīng)商索取質(zhì)檢部門的生產(chǎn)許可證和食品安全衛(wèi)生檢驗(yàn)報告。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門也要定期對其食品內(nèi)涂鋼桶進(jìn)行監(jiān)督檢查，并出具檢驗(yàn)報告。另外，食品內(nèi)涂桶的使用客戶一定要向包裝鋼桶的制造廠商索取質(zhì)檢部分出具的相關(guān)報告。從而共同保障食品包裝安全。
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